|
|||||
 |
|||||
| ФЕРМА | СТРАУСОВОДСТВО | РЕСТОРАН | ТУРИЗМ | КОНТАКТ | |
|
Птица Цыплята — 5 дней — 100 $ Цыплята — 1 месяц — 200 $ Цыплята — каждый месяц — + 50 $ Самка — 12 месяцев — 1000 $ Самец — от 2-х лет — 1200 $ Молодое маточное поголовье (семья из 3-х птиц) — 3600 $ По договоренности: — Инкубаторы — Сувениры — Мясо, яйца, жир, перья, кожа Тел. +38 (050) 344-84-82 |
 Молодое поголовье |
||
|
Яйца В ЮАР страусиные яйца не только применяют в хлебопечении, но также относят к продуктам повседневного потребления. В Польше страусиными яйцами заинтересованы главным образом рестораны, которые в поиске оригинальности и экзотики предлагают яичницу из одного страусиного яйца для 8-10 человек. Часто яйца покупают индивидуальные потребители, желающие подать особенное блюдо на торжественный стол (день рождения, юбилей и т.д.). Использование страусиных яиц для непосредственного потребления можно рассматривать только в категориях значительной экзотичности. Максимальный спрос на пищевые страусиные яйца приходится на период Пасхи. В США пищевое страусиное яйцо стоит 12 USD, а яйца эму и нанду — по 10 USD. В ЮАР яйцо страуса можно купить в магазине за 4-5 USD за штуку. |
 Страусиное яйцо |
||
|
Жир От страуса можно получить 5-7 кг жира (от чрезмерно ожиренной птицы — даже до 16 кг). В последнее время жир африканских страусов и других бескилевых пользуется большим спросом. Cамый ценный жир получают от эму. Почти 100% его состава — это триглицериды, а ненасыщенные жирные кислоты составляют 2/3 общего их количества. Страусиный жир обладает бактерицидным, гипоаллергическим и противо- воспалительным действием, а также хорошо сочетается с другими ингридиентами в кремах и мазях. Лекарства на основе страусиного жира применяют для лечения суставов и мышц. В США, Западной Европе и Словакии большим спросом пользуется косметика, производимая на основе жира афри- канского страуса и эму, который глубоко проникает в кожу и предохраняет от высыхания. Эти продукты доступны в широком ассортименте, а наиболее популярны бальзамы и мыло. |
 Страусиный жир |
||
|
Мясо Страусиное мясо завоевывает популярность в Японии, США, на Тайване, а также в странах Западной Европы — в Италии, Швейцарии, Бельгии, Франции, Испании и Великобритании, где его можно купить в супермаркетах. Сегодня спрос на мясо в Европе в несколько раз превышает предложение, несмотря на то, что его производство ежегодно возрастает. Европа продолжает импортировать большое количество страусиного мяса, поскольку местное производство в состоянии покрыть только 15-40% потребности. В Германии 1 кг страусиного мяса стоит 20-25 евро, а в США — 20 USD. В связи с распростра- нением губчатого энцелопатита в Европе в конце 2000 года сократилось потребление говядины в пользу страусиного мяса, которое готовят как говядину. Итальянские фермы покрывают только 20% потребности в страусином мясе. Еженедельно супермаркеты этой страны продают 10-15 тонн страусиного мяса, а в период праздников — еще больше. В Польше заинтересованность страусиным мясом проявляют не только рестораны и супермаркеты, которые покупают мясо по 12-13 USD за кг, но также индивидуальные потребители, желающие удивить приглашенных на специальные торжества гостей. В настоящее время страусиное мясо можно попробовать на некоторых фермах, а также в 90-100 ресторанах. В бли- жайшее время страусиное мясо можно будет купить в более широкой сети ресторанов, во многих агротуристических хозяйствах, а также в некоторых супермаркетах (лучше всего если это будет сеть супермаркетов, поскольку тогда можно будет ассоциировать с конкретным названием). |
 Страусиное мясо |
||
|
Кожа и перья Кожа Страусиная кожа относится к продуктам наивысшего качества и в последнее время с успехом вытесняет с рынка кожи животных, занесенных в список охраняемых. Сегодня нет препятствий в торговле страусиной кожей во всем мире, поскольку эта птица отнесена к группе одомашненной и рассматривается как животное, разводимое в хозяйственных целях. Об этом прекрасно знают покупатели изысканных галантерейных изделий (рукавиц, сумок, ремней, портфелей, курток и даже мебели). Цена зависит от натуральной фактуры кожи. Наивысшим спросом пользуется кожа с области груди и спины, которая характеризуется пузырьковатым узором. Другой разновидностью является кожа с ног страусов. Она покрыта чешуйками и служит для производства ковбойских сапог, цены которых в США доходят до нескольких сотен долларов. Наилучшую кожу с поверхностью 1,2-1,6 м² получают при убое в возрасте 12-14 месяцев. В конце 2000 года цена сырых кож в США стабилизировалась на уровне 150 USD, в то время как в Израиле за дубленую кожу просят 280 USD. В Польше несколько лет усилий, направленных на разработку метода дубления страусиной кожи, наконец увенчались успехом (Видзино около Слупска). Страусиные кожи относятся к дефицитным товарам во всей Европе. Подтверждением этого могут служить многочисленные предложения по заключению долгосрочных контрактов на поставку этого сырья. Такая ситуация связана с модой на изделия из страусиной кожи в странах Западной Европы. Главными потребителями страусиных кож в мире являются Франция, Италия, Испания и Япония. |
 Страусиная кожа |
||
|
Перья Сегодня значение перьев с точки зрения рентабельности незначительно — приход от их продажи составляет только 10% общего прихода от продажи продукции страусоводства. Наивысшую ценность представляют белые перья, используемые в декоративном и изобразительном искусстве. Они вырастают только у самцов на крыльях и хвоcте. Остальные перья, благодаря их антиэлектростатическим свойствам, используют в оптике и электронике для удаления пыли. Первые перья можно получить уже от 8-10-месячных страусов (в Африке), однако лучшим является возраст 14-16 месяцев, когда оперение полностью развито. От одной птицы после убоя получают 1-1,2 кг коротких перьев (до 22 см), а также 0,4-0,5 кг средних и длинных перьев (свыше 22 см). Наивысшим спросом страуси- ные перья пользуются в Бельгии, США, на Филиппинах и в Бразилии, где на карнавал в Рио-де-Жанейро в 2000 году было заказано 16 тонн страусиных перьев. В период новогодних праздников 1999—2000 и 2000—2001 (встреча нового века) был зарегистрирован существенный рост спроса на перья, а вследствие этого возросла также цена. В 2000 году на мировых рынках цена за 1 кг длинных перьев (50-80 см) натурального цвета (класс экстра) превышала 300 USD, а перья I класса (45-50 см) стоили около 200 USD. Короткие перья (до 35 см) одинакового цвета стоят дешевле — 110 USD/кг, а смесь, предлагаемая в 8 цветах стоит 165 USD за кг. |
 Страусиные перья |
||
| Наверх | |||
|
|
|||
 |
|
|||